Caficultores de Azuay y Morona Santiago intercambiaron experiencias para mejorar los procesos de producción

Cuenca (Azuay). – Quince productores de café del cantón Nabón, provincia del Azuay, intercambiaron experiencias con sus similares de la provincia de Morona Santiago con el propósito de conocer el proceso de cultivo de ese producto.

Los productores, pertenecientes a la Pre Asociación de Caficultores de Yanasacha Nabón, tuvieron la oportunidad de conocer la construcción de viveros, elaboración de sustratos utilizados, métodos de siembra, asociación de café con otros cultivos, control de plagas y enfermedades.

También conocieron los procesos de cosecha, los pasos o etapas de procesamiento, métodos de beneficiado como cafés lavados, cafés honey, además de la construcción de marquesinas ( para el proceso de secado).

Juan Galarza, director provincial agropecuario del Ministerio de Agricultura y Ganadería en Azuay, manifestó que este intercambio de experiencias in-situ garantiza que los conocimientos se queden con los agricultores, quienes los pondrán en práctica en el territorio. Indicó que de esta manera se contribuye a generar mejores prácticas en el manejo del cultivo del café, para así obtener mayores ingresos económicos y  fortalecer los  grupos y el desarrollo de este rubro en la zona.

Los sectores de mayor desarrollo cafetero en Morona Santiago son Sinaí, San Isidro, Musar, Huamboya, Pablo Sexto y Palora. Paúl Guanuchi, productor azuayo, consideró que este tipo de visitas son de gran ayuda para mejorar el manejo técnico de sus cultivos. DVL/El Ciudadano